martes, 7 de febrero de 2012

Cómo abrir una lata de conserva

Yago PérezDietista - Nutricionista

Abrir una lata de conserva

Por si lo evidente no lo es tanto.

"No podemos luchar contra los elementos"...decía el otro...

Tampoco con la peculiar forma de las empresas alimentarias de elaborar sus productos. (Es aquí donde se espera el trabajo de los Tecnólogos de Alimentos.

En cualquier caso, mientras los tecnólogos de alimentos trabajan, el gobierno se lo piensa y la industria alimentaria lo pone en práctica....

Podemos poner las latas de conservas en refrigeración.
Las grasas se endurecerán en la parte superior.
Así, sólo hay que abrir la lata, retirar la masa grasienta y usar el resto normalmente.
Hemos reducido el contenido de grasas fácilmente, perdiendo poco sabor.

Esto vale para alimentos preparados listos para calentar y comer como las legumbres en lata o las albóndigas.